Суміш Амерікано Шоколадний

Побажання
Порівнянти
SKU: 00141

Price range: 115,00 ₴ through 172,00 ₴

Увага: Оптова ціна діє при замовленні 1ї позиції від 15,25 кг
Доставка: усі товари доставляються логістичною компанією по всій Україні. Біла Церква Бердянськ Бровари Вінниця Дніпро Житомир Запоріжжя Івано-Франківськ Кам'янець-Подільський Кам'янське Київ Кременчук Кривий Ріг Луцьк Львів Маріуполь Мелітополь Миколаїв Нікополь Одеса Полтава Рівне Суми Тернопіль Ужгород Харків Херсон Хмельницький Черкаси Чернігів Чернівці
або

Залишились питання?

Телефонуйте:
+380732495067
+380953749091

Суміш використовується, як комплексний поліпшувач-розпушувач та структуро-утворювач для різних видів печива та виробництва печива за типом «Амеріканер», яке має хрумку з грубими тріщинами поверхню і м’яку середину. Суміш дозволяє отримати необхідну структуру та смак американського печива.

дозування: 4-6 %

Приготування тіста до 5 хв.

Тривала м'якість виробів

Переваги:
♦ Просте приготування тіста.
♦ Перевагою суміші є низьке дозування.
♦ Чудове розпушування виробів та відмінна пористість виробів.
♦ Пластичне та еластичне тісто.
♦ Суміш попереджує відсікання жиру при машинному формуванню.
♦ Використання суміші дозволяє отримати продукт пластичний, стабільний у процесі тривалого зберігання.
Базові рецептури надаються з технологічною картою по використанню суміші. Додаткову інформацію уточнюйте у Вашого менеджера-технолога.

Почни день зі смачних ароматних мафінів

Купити зараз
Дозування:

8% до рецептурних компонентів.
Склад:

какао порошок алкалізований, крохмаль пшеничний, цукор, крохмаль кукурудзяний, борошно пшеничне, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, стеароїллактилат натрію, натрій пірофосфорнокислий, натрій двовуглекислий, барвник натуральний цукровий колер, ароматизатори, сіль.
Спосіб застосування:

1. У збивальну машину завантажити всі рецептурні компоненти (цукор, суміш попередньо змішану з борошном, яйце, маргарин (охолоджений).
2. Замісити тісто на середній швидкості міксера 3-4 хв. до добре вимішаного однорідного тіста. (робочий орган: пласкої форми).Дати тісту відстоятись 5 хв.
3. Відсадити заготовки машиною зі струною у вигляді круглого диска (товщина не більше 1 см) або вручну у вигляді сфер рекомендована маса 1-ї заготовки 40-55г.
Умови зберігання:

суміш зберігати в сухих, добре вентильованих приміщеннях при температурі не вище + 25° С і відносній вологості повітря, що не перевищує 75%.
Умови транспортування:

Транспортування здійснюється в тентових автомобілях-фургонах. Транспорт для перевезення повинен бути чистим,без слідів і запахів вантажів, що перевозяться попередньо. Автомобільний транспорт повинен своєчасно очищатися,промиватися і дезінфікуватися. Транспорт повинен бути сухим,без щілин, цілісним. При перевезенні,завантаженні і відвантаженні вироби повинні бути захищенні від впливу атмосферних опадів.
Строк придатності:

12 місяців.
Інформація про алергени:

Може містити сліди яєчних продуктів, Молочних продуктів,СОЇ,АРАХІСУ,ГОРІХІВ, КУНЖУТУ,ГІРЧИЦІ,СЕЛЕРИ,ГЛЮТЕНУ.Містить барвник який може мати шкідливий вплив на активність та увагу дітей.
Ціна за:

1 kg, 15 kg, 25 kg

Відгуки

Відгуків ще немає.

Будьте першим, хто залишить відгук “Суміш Амерікано Шоколадний”

Ваш email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *

Суміш Амерікано Шоколадний

Price range: 115,00 ₴ through 172,00 ₴

або
Оберіть опції
Головна
Каталог
0 Кошик
0 Обране
Додатково
Додатково