Концентрована суміш для виробництва шоколадних маффінів та кексів, основ для тортів, відкритих пирогів, м’якого печива,масляних шоколадних бісквітів. Суміш дозволяє отримати продукт з вираженим шоколадним смаком та ароматом,темно коричневим вологим м’якушем та дрібнопористою структурою.
Економне дозування
Тривале зберігання
Свіжі та М'які вироби
Переваги:
♦ Є можливість приготування шоколадних напівфабрикатів БЕЗ ЯЄЧНИХ ПРОДУКТІВ.
♦ Економічне дозування: 12% від рецептурних компонентів.
♦ Збільшена кількість кокао-порошку у порівнянні з іншими сумішами.
♦ Готові вироби мають насичений шоколадний смак та аромат.
♦ Зберігає природну свіжість і м’якість виробів упродовж всього терміну зберігання (1 місяць*).
♦ Просте і легке приготування тіста за 3-5 хвилин на повільній швидкості.
♦ Легка у використанні, можливе застосування на автоматизованих лініях.
♦ Не потребує додаткового внесення (вологоутримуючих речовин, розпушувачів, ароматизаторів, барвників та консервантів).
Базові рецептури надаються з технологічною картою по використанню суміші. Додаткову інформацію уточнюйте у Вашого менеджера-технолога.









Відгуки
Відгуків ще немає.