Функціональна суміш для приготування печива, що містить велику кількість горіхів та сухофруктів. Суміш призначена для того, щоб добре та міцно утримувати у тісті різні великі включення (горіхи, цукати, сухофрукти, шоколад. Готове печиво має золотистий колір, консистенцію між пісочним та здобним печивом. Відрізняється частково м’якою консистенцією та вологим м’якушем, ніжним ванільним ароматом.
дозування:30-60%
Просте Приготування
З Ванільним ароматом
Переваги:
♦ Легке приготування різних видів печива.
♦ Забезпечує хороший підйом та рівномірну дрібнопористу структуру.
♦ Подовжує термін свіжості (м’якості) та надає приємного ванільного аромату та золотисту скоринку.
Базові рецептури надаються з технологічною картою по використанню суміші. Додаткову інформацію уточнюйте у Вашого менеджера-технолога.










Відгуки
Відгуків ще немає.